主料:
米饭适量，
胡萝卜适量，
杏鲍菇适量，
佛手瓜适量，
南瓜适量，
莴笋叶适量，
咸鸭蛋适量，
小葱适量
辅料:
植物油适量，
盐适量，
花椒粉适量咸蛋黄烩饭的做法步骤
1.食材一：胡萝卜、杏鲍菇、佛手瓜、南瓜、莴笋叶、咸鸭蛋、小葱。
2.食材二：米饭。
3.调味品：植物油、盐、花椒粉。
4.将所有配料切丁
5.咸鸭蛋只取蛋黄并捣烂。
6.锅中倒适量植物油。
7.油热把胡萝卜、杏鲍菇、佛手瓜、南瓜和小葱倒入锅中翻炒。
8.加适量水焖至8成熟盛出备用。
9.锅中加水，倒入米饭，煮至粘稠。
10.加入炒好的菜丁和咸蛋黄搅拌均匀。
11.再加入莴笋叶和适量花椒粉煮1分钟关火。
12.加入适量盐调味即可。
13.出锅。
小窍门&温馨提示
莴笋叶一定要最后放。烩饭的菜很灵活，可以根据自己喜好调整。
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主食 家常菜 老人 午餐 工作餐 米饭
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