主料:
马齿苋，
400g
辅料:
大蒜适量，
小米辣适量，
酱油适量，
红油适量，
白糖适量，
葱适量，
盐适量凉拌马齿苋的做法步骤
1.提前将原料准备好，马齿苋摘去较老的根和叶子，清洗干净待用
2.小米辣切成圈，大蒜剁碎，放入碗内加适量白糖、酱油、红油、盐调味
3.锅内倒清水煮沸后，将摘好的马齿苋放入沸水中焯至变色，捞出放在冰水中泡2-3分钟沥干水分，撒上葱花拌上调好的味汁拌匀即可食用
小窍门&温馨提示
1.为了保证口感，马齿苋需要摘去较老的根和叶子
2.焯熟的马齿苋放入冰水中可以让马齿苋的颜色保持翠绿，同时稳定形状
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凉菜 家常菜 马齿苋
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