主料:
长茄子，
1根，
肉末，
50克，
红椒，
2个
辅料:
大蒜，
3瓣，
蚝油，
1大勺，
小葱，
2根，
料酒，
1勺，
胡椒粉，
1小勺油盐适量蒜香肉末烤茄子的做法步骤
1.将茄子的表面刷层油；
2. 烤箱上、下管同时设定180度， 15分钟， 等听到滴滴预热好后放入将烤盘放入烤箱中；
3. 同时烧热锅，放少许油， 下入肉末煸炒；
4. 煸炒到肉末变色后加入一半蒜末和红椒末一起翻炒；
5. 翻炒出香味后加入适量的料酒和蚝油，稍微煮一下；再加入盐和胡椒粉调味；
6. 最后加入剩余一半的红椒末和蒜末翻炒均匀后盛出；
7. 将烤好的茄子拿出来， 用小刀在中间划上一道， 将茄子向两边扒开，在茄子中间撒点盐；
8. 将炒好的肉末放入切开的茄子中间；
9. 再放入烤箱中继续烘烤5分钟；
10.拿出来放在盘中， 将小葱末撒在中间馅料表面。
小窍门&温馨提示
1. 茄子表面放入烤箱中烤时先刷层油， 190度， 烘烤15分钟； 再拿出来用刀在茄子表面划道口便于放置馅料；
2. 趁着烤茄子时将肉末煸炒一下， 注意炒肉末少加点油， 放入一半红椒和蒜末爆香； 再加入料酒和蚝油， 和其它调味料；
3. 最后将它们组合，先放入盐给茄子入点底味，再放入刚煸炒过的肉末，一起放入烤箱中继续烤上五分钟，烤好后拿出，在表面撒点小葱末即可。
TAGS：
热菜 老人 川菜 朋友聚餐 秋季食谱 午餐 长茄子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香烤板栗的做法,香烤板栗怎么做,香烤板栗奶茶,香烤板栗焗南瓜,香烤板栗南瓜,香烤板栗需要多少分钟
下一篇： 菊花茄子的做法,菊花茄子怎么做,菊花茄子的做法 正宗,菊花茄子的花刀怎么做,菊花茄子怎么做好吃,菊花茄子的做法视频教程
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
