主料:
长茄子，
3个
辅料:
红尖椒，
3个，
小香葱，
3棵，
大蒜瓣，
5个，
生抽，
3勺，
醋，
3勺，
糖，
1勺，
蒸鱼豉油，
2勺，
盐，
1勺，
植物油，
5勺手撕拌茄子的做法步骤
1.茄子洗净
2.茄子去掉两头，再中间切一半，放进电饭锅里蒸20分钟
3.蒸好后的茄子放凉
4.轻轻的撕开茄子皮，把茄子肉一条一条的取出来，夹住一头慢慢提起来，茄子肉很容易的就取下来了
5.在盘子里一圈一圈堆出一个小山，把盘子里多余的水倒掉
6.小香葱，红尖椒切碎，大蒜压成泥，再放入盐，糖，生抽，蒸鱼豉油，醋调成汁，把植物油烧热浇在调味汁上
7.把调味汁浇在准备好的茄子上
8.一道蒜香葱香酱香手撕茄子就拌好了
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