主料:
圆茄子适量，
猪肉馅适量调料
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
花椒适量，
酱油适量，
蚝油适量，
味精适量，
盐适量，
香油适量蒸酿茄子的做法步骤
1.主要原料。
2.圆茄子去皮，切两半。再切成连刀片。不要切断。放盐杀出水份。
3.将杀出水的茄子，挤去水份备用。
4.猪肉馅放葱姜末，酱油，蚝油，香油，味精。
5.搅拌好猪肉馅备用。
6.处理好的茄子，每片之间夹上猪肉馅。放蒸锅蒸熟。
7.凉油下锅炸花椒油。
8.蒸好的茄子上撒蒜末，浇上热花椒油即可。
9.蒸酿茄子。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 圆茄子
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