主料:
魔芋，
400G，
酸菜，
200G
辅料:
小米椒，
1个，
生姜，
1块，
芹菜，
2根，
香葱，
1根，
花椒，
10粒
配料:
盐，
1茶勺，
鸡精，
1茶勺芝麻辣椒油，两勺白糖，
半勺，
郫县豆瓣酱，
1大勺，
食用油适量酸辣魔芋豆腐的做法步骤
1.所需用到的
主料
。
2.酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。
3.魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。
4.锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味（不喜欢太麻的要取出花椒）。
5.加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香。
6.注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。
7.加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。
8.下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。
9.撒入香葱及鸡精提提香。
10.装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。
小窍门&温馨提示
1.魔芋先要焯水，去除杂渍。
2.炒郫县豆瓣时加入半勺白糖可以使豆瓣更香。
3.魔芋一定要煮的久才能入味，魔芋很能煮不易碎。
TAGS：
热菜 老人 夏季食谱 重庆菜 午餐 工作餐 魔芋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 彩丝拌魔芋的做法,彩丝拌魔芋怎么做,五彩魔芋丝,魔芋丝拌料,怎么拌魔芋丝好吃,魔芋粉做魔芋丝
下一篇： 素炒茭白丝的做法,素炒茭白丝怎么做,素炒茭白丝的家常做法,素炒茭白丝瓜的做法,素炒茭白丝图片,素炒茭白丝窍门
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
