主料:
青萝卜，
400g，
猪肉，
400g，
面粉，
600g，
热水适量
辅料:
葱，
20g，
姜，
10g，
酱油，
5ml，
美极鲜，
10ml，
盐，
5g，
鸡汁，
5ml，
清水，
300ml，
花生油，
35ml萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法步骤
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜洗净切末。
3.和肉馅一起放入碗中加入除鸡汁和清水之外的所有调料拌匀。鸡汁加清水拌匀，分多次顺着一个方向打入肉馅中，最后再加花生油拌匀即可。
4.萝卜去皮洗净剁碎。
5.攥一下水分加入肉馅中拌匀。
6.面粉加适量热水揉成面团备用。
7.面团下剂子擀成饺子皮。
8.包成饺子。
9.入蒸锅中盖盖旺火上汽蒸10分钟关火即可。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
往肉馅中打水的时候一次不要加太多，顺着一个的方向充分搅拌。
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