主料:
黄豆芽，
250g，
粉条，
1把
辅料:
蒜，
4瓣调料
植物油，
1勺，
盐，
少许，
蚝油，
2勺原酿酱油，2勺黄豆芽炒粉条的做法步骤
1.准备好黄豆芽跟粉条，这里的黄豆芽是自发的也可以直接那种长尾巴的，粉条剪短提前用冷水泡一会。
2.烧一锅清水，水沸腾后下粉条，煮至八分熟即可。
3.煮好捞出，泡在凉水里备用，也是防止粉条粘在一起。
4.起锅热油，下蒜末爆香。
5.把豆芽倒入锅内，大火翻炒。
6.加入两勺蚝油、两勺原酿酱油，大火炒至断生。
7.倒入沥水后的粉条，再撒上少许盐调味。
8.最后倒入少许水，轻轻翻炒几下即可。
小窍门&温馨提示
1.因为粉条需要焯水，所以提前无需浸泡太久。
2.这道菜使用蚝油提鲜增香，因此无需添加味精提味。
TAGS：
热菜 家常菜 黄豆芽
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