主料:
鸡爪，
15只，
花菇，
10朵
辅料:
干辣椒，
4根，
木耳，
5朵，
八角，
1颗，
香叶，
1片，
大蒜，
半颗
配料:
秘制红烧汁，
4汤匙，
蚝油，
2汤匙，
水，
700ML花菇焖凤爪的做法步骤
1.将材料准备。
2.花菇和木耳放入碗里加水泡软。
3.凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。
4.锅里放入水烧开后把凤爪焯水。
5.焯好水后将凤爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性。
6.凤爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分。
7.泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净。
8.将秘制红烧汁与蚝油拌均匀。
9.炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜。
10.放入凤爪。
11.放入木耳、花菇。
12.材料都放入锅里后加入水。
13.再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油。
14.盖上盖子，启动电源选择【高】档炖煮2个小时。
15.2小时后勾薄芡烧开即可食用。
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