主料:
茶树菇，
50克，
鸭腿，
400克
辅料:
胡萝卜，
一根
配料:
老抽适量，
盐适量，
生姜适量，
花椒适量，
大料适量茶树菇焖鸭的做法步骤
1.超市选购干的茶树菇。
2.鸭腿两只，洗净切块。
3.炒锅洗净烧热，不用放油。将鸭肉的皮朝下，摆在锅中，中火煎到鸭肉渗出。
4.待鸭油煎出后，鸭肉下面的部分变色，就将鸭肉翻面，并翻炒至所有的鸭肉块变色。
5.将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。
6.盖上锅盖用中火焖20多分钟，将鸭肉焖熟烂。
7.茶树菇泡好，洗净切段。
8.胡萝卜切滚刀块。
9.鸭肉焖熟后加盐。
10.倒入胡萝卜块。
11.继续加入茶树菇一起煮。
12.胡萝卜和茶树菇熟后，加入老抽上色，就可起锅了。
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热菜 家常菜 老人 冬季食谱 晚餐 茶树菇
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