主料:
百叶，
两张，
肉，
300g
辅料:
鸡毛菜适量，
芝麻适量，
小葱适量，
生姜适量
配料:
浓缩鸡汤，
1小包，
盐适量，
糖适量，
老抽适量，
生抽适量，
料酒适量鸡汁百叶包的做法步骤
1.原料图。
2.小葱，生姜切末，放入肉沫中，加盐，糖，老抽，生抽调味，料酒去腥。
3.百叶切成正方形片。
4.调好味的肉沫放在切好的百叶片上。
5.卷起，包成卷。
6.取一小包浓缩鸡汤，倒入碗中，加入适量的开水调成汤汁。
7.将汤汁淋在百叶包上。
8.上锅，大火蒸熟。
9.食用时放入少量烫熟的鸡毛菜点缀，倒入蒸出的汤汁，撒上芝麻即可食用。
小窍门&温馨提示
1、如果没有浓缩高汤，用家用熬制的也可。
2、由于高汤及肉沫中本身有味道，因此无需再加调味料。
TAGS：
热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 百叶
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