主料:
云耳，
100克，
有机菜花，
500克
辅料:
姜蒜，15克八角，
1个，
桂皮，
少许云耳煸菜花的做法步骤
1.菜花洗净后，切成小朵，用盐水浸泡10分钟。
2.云耳泡发，洗净，撕成小片。
3.起锅，把八角，桂皮，姜蒜爆香。
4.菜花倒入锅内，中火开始慢慢地煸炒，这个过程稍稍有点长，要有耐心哟。
5.当炒到菜花表面可以见到微微的焦黄时，放入云耳一起继续翻炒至成熟。
6.加入适量的盐，糖，生抽，蚝油。
7.大火快速炒匀，就可以盛盘啦。
小窍门&温馨提示
1.放些八角与桂皮可以起到增香，同时可以有效地去除菜花里的青腥气味。
2.煸炒菜花时，可用中火进行煸炒，我喜欢炒到菜花微微有些焦黄，这样的吃口最是香了。
3.喜欢吃辣的朋友，还可以放两根干辣椒进去，味道略带刺激，更好吃哟。
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