主料:
玉米，
一根，
面粉适量，
玉米面适量，
燕麦片适量，
枣适量
辅料:
红糖适量
配料:
泡打粉，
一茶匙，
小苏打，
一点点玉米枣窝头的做法步骤
1.老玉米用擦子擦成玉米碎，待用PS：玉米碎可以多擦一些，包成一袋一袋的放在冰箱里冷冻，用的时候拿出来自然解冻即可。PS：玉米选的越老越好，要是玉米比较嫩也没关系，和面的时候少加点水就可以了，嘿嘿
2.红糖、燕麦片、玉米面、面粉、玉米碎放入盆中混合均匀。PS：所有配料的量都可根据自己的喜好增减。面粉和玉米面的比例最好是1:1，这样比较好成型不喜欢吃糖，可以不放红糖燕麦片的作用一个是增加膳食纤维，一个是起到吸水的作用，不放也行
3.将混合好的各种面中，加入泡打粉和小苏打，混合缓缓加入30度左右的温水，将混合面搅拌成大颗粒状，放一会儿。
4.把枣洗净，去核，切成小块，用厨房纸巾吸一下表面的水分
5.把切好的枣放入混合面中，搅拌均匀
6.双手沾些水，抓一团混合面，捏成窝头的形状
7.所有窝头做好后，热水上锅，中火蒸25分钟左右，即可
小窍门&温馨提示
一定要热水上锅蒸，否则窝头的形状会有些塌
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主食 家常菜 秋季食谱 玉米
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