主料:
金桔，
500g
辅料:
清水适量
配料:
白砂糖，
50g，
冰糖，
70g，
食盐，
少许糖渍金桔的做法步骤
1.准备好原料。
2.将金桔用淡盐水浸泡1-2小时。
3.取金桔等距离划几刀，压扁成花朵状，中间不要切断，用牙签将籽取出来。
4.取一干净容器，码一层金桔撒一层白糖，密封冷藏3、4天。
5.至瓶中砂糖全部融化即可。
6.锅里倒入约一碗清水，放入冰糖。
7.倒入腌制好的金桔。
8.大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可重新装瓶密封随用随取。
小窍门&温馨提示
营养价值:金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴。
功效:理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
平时可取些冲水喝，不含防腐剂，请尽快饮用。
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甜品 饮品 下午茶 其他菜系 金桔
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