主料:
金桔，
500克
辅料:
红糖，
80克，
冰糖，
80克，
盐适量红糖蜜金桔的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.金桔用淡盐水浸泡10分钟清洗干净。
3.把洗干净的金桔用厨房擦拭纸擦干水分。
4.然后把金桔用小刀在上面均匀的划上6道，不要划到底。
5.然后再把金桔按扁。
6.用牙签把里面的核一点点的挑出来。
7.依次全部做完，很费事要有耐心，可以看着电视慢慢做。
8.取一个密封罐放入少量金桔撒上红糖。
9.依次重复此程序，直到所有的金桔腌制完成，盖上盖子密封2-3天。
10.直到红糖化成糖水取出。
11.取一个小锅倒入腌制好的金桔，加入冰糖和适量的清水。
12.大火煮开后关小火，煮至水分收干金桔变透明即可关火。
小窍门&温馨提示
金桔用淡水浸泡在清洗，可洗得更干净。
要把金桔上的水分擦干再继续下一个步骤。
挑出金桔中的果核是个费事的活，要有耐心慢慢做。
腌制金桔要用密封罐，不用放冰箱室温即可。
煮至金桔最后要勤翻动一下，以免糊底。
TAGS：
小吃 家常菜 下午茶 金桔
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