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橙香大理石蛋糕的做法,橙香大理石蛋糕怎么做,橙香大理石蛋糕图片,橙香大理石蛋糕图片大全,香橙软蛋糕,香橙水果蛋糕

来源:好招商食品网 美食制作 Depelec德普  |  2023-01-13
主料:
低粉180g泡打粉5g黄油150g75g奶粉15g

辅料:
适量鸡蛋2个橙子175g可可粉10g香草精适量椰蓉少许巧克力50g淡奶油30g牛奶30g

橙香大理石蛋糕的做法步骤

1.橙子去皮,切成小块备用。

2.将面粉、奶粉、泡打粉混合均匀过筛两边备用。

3.黄油切块软化分许加入细糖打发。

4.然后加入香草糖和盐,高速搅拌均匀。

5.打入第一个鸡蛋,持续高速搅拌。

6.再加入剩下的鸡蛋,每次都高速至少搅拌半分钟。

7.将面粉分两次加入到黄油鸡蛋面团中,中速搅拌均匀加入朗姆酒。

8.面团分成两份。一份里加橙子另一份里加入可可粉和牛奶,搅匀。

9.先放1/3原味面糊,然后倒入1/3可可面糊。

10.每次倒入深色面团后,用小叉子,稍微搅拌下,使花纹好看。

11.面糊交替倒完后,将表面抹平。放入预热好德普烤箱180度,50分钟。

12.烤好的面团可以明显在表面看到纹路,趁热脱模置凉备用。

13.巧克力加淡奶油隔水加热融化,浇在蛋糕上,再撒上适量椰蓉。

小窍门&温馨提示

表面装饰的椰蓉可用喜欢的干果碎代替;
本食谱模具是16cm直径钟型模具。


TAGS:烘焙 其他菜系 低粉
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