主料:
鸡蛋，
4个，
低筋粉，
70克，
细砂糖，
60克，
百香果，
4个，
玉米油，
35克
辅料:
黑巧克力，
50克，
淡奶油，
50克百香果蛋糕卷的做法步骤
1.鸡蛋分离出蛋黄
2.百香果取出果肉果汁和玉米油一起放入蛋黄内
3.用手动打蛋器混匀
4.筛入低筋粉
5.拌匀
6.蛋白加入细砂糖，打发至出现大弯钩即可
7.取1/3蛋白放入蛋黄内
8.翻拌均匀
9.再倒回蛋白内，翻拌均匀
10.准备好金盘，如果不能确定你家金盘不粘的请铺好油纸或油布哦
11.倒入蛋糕糊，推至四角后，震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下管150度28分钟左右即可
12.烤好后取出放置比手温稍高一些
13.脱模后
14.用擀面杖辅助卷起，定型
15.黑巧克力和淡奶油隔水融化后，放冷至手温，即可淋抹在蛋糕卷上，冷藏半小时即可食用
16.成品
17.成品
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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