主料:
黑芝麻，
少许，
蝶豆花适量，
糯米，
130g，
椰浆，
155g，
芒果，
1个，
水适量
辅料:
糖，
15g芒果椰香糯米饭的做法步骤
1.糯米洗净，泡发一晚。
2.泡好的糯米加入糖、155g椰浆搅匀。
3.倒入碟子中铺开，放入蒸笼蒸熟。
4.芒果一半去皮切成片，用一片小的卷出花芯，再把芒果一片片的围上去，围成花的形状后放碟子里。
5.另一半划出花刀，翻开，也是放到碟子里。
6.糯米饭蒸好取出，用勺子翻拌均匀。
7.蝶豆花加适量温水泡出颜色，取适量糯米饭加入2-3勺色水搅匀。
8.用保鲜袋把糯米饭包住捏成饭团，放在碟子中。
9.最后淋上椰浆。
10.点缀上黑芝麻即可。
11.开吃啦~
小窍门&温馨提示
/椰浆/
使用的是椰浆，最好是质地比较稠的那种。不能用椰奶饮料，不然做出来的就不是椰香而是香精味了。
/糯米/
1、糯米的品种随意，长粒或短粒都可用。讲究一点的可以用泰国糯米。
2、提前泡发是为了让糯米吸足水分，缩短蒸煮的时间。
/蝶豆花/
1、蝶豆花并不是什么奇怪的花朵，是可选用的材料，没有也可以不加。
2、知识小课堂：蝶豆花也称蓝蝴蝶，含有花青素和丰富的维他命A，C和E， 可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原且含有花青素。
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主食 夏季食谱 其他菜系 黑芝麻
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