主料:
面粉，
140克金龙鱼小鲜米，70克白糖，
25克，
葡萄干，
15克
辅料:
清水适量，
泡打粉，
1.5克，
酵母粉，
1克葡萄干米发糕的做法步骤
1.原料：面粉、金龙鱼小鲜米、葡萄干和白糖。
2.大米从罐中倒出来，清洗一下。
3.用清水浸泡1个小时。
4.将大米倒入破壁机里，加入清水，用果汁的功能打两遍。
5.从破壁中倒出米浆，加入白糖搅拌均匀。
6.加入面粉。
7.加入泡打粉和酵母粉，搅拌均匀。
8.搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，放室温慢慢发酵。发酵好的面糊，比原来膨胀了很多，而且有较多的小泡泡。
9.现在来准备蒸米发糕的小碗，用少许油将小碗刷一遍，蒸好后好脱模。
10.发酵完成的米浆糊，用筷子搅拌一下，然后倒入小碗中，要七、八分满就可以，表面撒上清洗过的葡萄干，葡萄干会慢慢沉下去。我家没有那么多的小碗，只好用了一个大一点的碗。面糊倒入碗中，再放置一段时间，让面糊再醒一醒。蒸锅水开后上锅蒸20分钟即可，晾凉了就可以拿出来吃啦。
11.蒸好的米发糕是松软的。
12.白白胖胖的葡萄干米发糕来啦。
小窍门&温馨提示
大米要提前浸泡，我用的破壁机打磨的，打了二遍，比较细腻了。我加的糖量微微甜，喜欢比较甜的，可以适当的添加糖的量。金龙鱼小鲜米，300克一罐，米比较香。
TAGS：
糕点 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐 面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 免烤杏仁奶酪塔的做法,免烤杏仁奶酪塔怎么做,里烤塔乳酪,铁塔芝士奶酪,奶酪蛋糕免烤,免烤酸奶芝士蛋糕
下一篇： 山楂菊花茶的做法,山楂菊花茶怎么做,山楂菊花茶的功效与作用,山楂菊花茶的功效与作用及禁忌,山楂菊花茶能降血压吗,橘皮山楂菊花茶
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
