主料:
大枣，
8颗，
红皮花生，
50克，
面粉，
200克，
玉米面，
200克
辅料:
开水，
180克，
清水，
210克，
泡打粉，
3克，
酵母粉，
2克大枣花生玉米面发糕的做法步骤
1.原料：大枣、红皮花生、面粉、玉米面。
2.将大枣和花生洗净后用清水浸泡。我用的大枣是干的，所以用水泡一下。
3.将玉米面倒入盆中，加入开水用筷子搅拌均匀。
4.再和成面团，晾凉。
5.面粉中加入泡打粉，混合均匀。
6.将酵母粉与浸泡花生的清水混合静置一会。
7.倒入面粉中，搅拌一下。
8.玉米面团加入盆中。
9.再慢慢加入清水，将面粉与玉米面混合均匀后，静置饧发。
10.将大枣去核切小块。
11.饧好的面糊已经膨大。
12.坐锅烧水，铺好屉布，倒上一层面糊，撒上花生。
13.再倒上剩余的面糊，将大枣均匀的铺在上面。大火蒸25分钟即可。
14.绵软，香甜的大枣花生玉米面发糕上桌啦。
小窍门&温馨提示
花生要提前泡一下，再去蒸，会比较面，牙口不好的老人也适宜食用。大枣是干的，用水浸泡一下，会比较好切。
TAGS：
主食 面食 其他菜系 午餐 晚餐 大枣
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