主料:
黏玉米面适量白面适量
辅料:
酵母适量,
葡萄干适量
配料:
红糖适量红糖粘玉米面发糕的做法步骤
1.葡萄干提前泡好。
2.红糖加入开水搅拌使红糖溶化。
3.加入粉类,玉米面和白面的比例5;1【根据自己喜欢配比】
4.搅拌均匀成稠糊。
5.用温水把酵母化开。
6.倒入玉米糊中搅拌均匀。
7.加入葡萄干继续搅拌。
8.将面糊放入铺好屉布的笼屉中。
9.盖上锅盖于温暖处发酵至两倍大。
10.大火蒸30-40分钟。立即取出,揭开屉布放凉。
小窍门&温馨提示
唠叨;面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢。蒸完立即取出,趁热容易揭开屉布,而且不粘。
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糕点 老人 早餐 其他菜系 白面
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