主料:
猪肉馅儿，
3两，
嫩豆腐，
一块，
大蒜，
两瓣，
小葱，
一根，
泡椒，
一个
辅料:
色拉油，
一匙，
玉米淀粉，
半匙，
黄豆酱，
一匙，
豆瓣酱，
少许，
生抽，
少许，
老抽，
少许，
鸡精，
1/5匙，
五香粉，
少许肉末豆腐的做法步骤
1.我们先把猪肉剁成馅，加淀粉抓均匀。把嫩豆腐切成小丁焯一下水。
2.锅起油，放入大蒜炒香。
3.放入猪肉馅儿炒至发白，
4.放入豆瓣酱。和黄豆酱均匀翻炒。
5.放入嫩豆腐，轻轻摇动锅，让他均匀受热。
6.放入生抽，老抽。五香粉以及泡椒均匀翻炒。
7.加入没过豆腐的清水，大火煮开，
8.放入适量的鸡精，水淀粉勾勾薄芡。
9.起锅，撒上葱花，美味可口。
小窍门&温馨提示
豆腐焯一下水会更鲜嫩。也不容易碎掉。
TAGS：
热菜 家常菜 猪肉馅儿
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