主料:
豆干适量新鲜大蒜适量青辣椒适量，
红辣椒适量，
瘦肉适量
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
生抽适量豆干炒肉的做法步骤
1.准备好食材。
2.豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。
3.肉用淀粉和一点油抓匀，待用。
4.起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。
5.水开一会儿，捞出豆干，过凉水。
6.起锅烧油。
7.油七成热时，下猪肉翻炒变色。
8.下辣椒，蒜梗翻炒出香味。
9.下豆干翻炒。
10.豆干和肉，辣椒翻炒均匀。
11.加生抽，盐，鸡精，耗油调味，加一点点水翻炒均匀。
12.加蒜叶翻炒均匀。
13.出锅了。
14.开吃。
TAGS：
热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 豆干
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