主料:
鲶鱼段适量冻豆腐适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
油适量，
料酒适量，
醋适量，
酱油适量，
盐适量，
白糖适量，
味精适量鲶鱼炖冻豆腐的做法步骤
1.主
辅料
：鲶鱼段、冻豆腐（可以提前解冻）、葱姜蒜、红椒。
2.起锅热油、放入葱姜蒜、红椒炒香。
3.放入鲶鱼段，开旺火，烹入醋、料酒。
4.加适量酱油。
5.加入清水，放入冻豆腐。
6.大火烧开，加盐、白糖调味，小火炖制10分钟。
7.加味精提鲜，最后稍一收汁即可。
8.出锅装盘。
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐 冻豆腐
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