主料:
干豆皮，
12块，
藕适量
辅料:
黑豆豉，
少许干辣椒圈，少许冰糖，
少许鲜绿尖椒，少许老抽，
少许，
姜片，
少许，
葱段，
少许，
黑胡椒，
少许，
淀粉，
少许，
盐，
少许，
大料，
2个红烧排骨的做法步骤
1.把干豆皮用清水泡半小时
2.把藕去皮改刀，改成长5公分大小的骨架
3.把泡好的豆皮攥干水分改刀一分为二
4.把藕从豆皮中间穿过去
5.锅中放入比炒菜油多点，用中火把素排骨煎至金黄装盘出锅备用
6.锅中放入少许油放入冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒，放入备好的大料、豆豉、红干辣椒圈、葱段、姜片、老抽
7.倒入适量的清水放入盐、黑胡椒大火炖5分钟，倒入淀粉收汁，放入绿尖椒圈出锅
8.撒上胡萝卜丝即可。
小窍门&温馨提示
骨架也可以用土豆或白山药代替，肉的部分也可以用家中吃剩下的油条，或面筋代替，总之家里有食材的最好充分利用上不能浪费哦??。骨架穿豆皮时可以用小刀先穿个洞这样就比较容易穿过去了。
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热菜 家常菜 干豆皮
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