主料:
北豆腐，
一块，
青椒，
一个
辅料:
生抽，
2勺，
海鲜酱，
1/2勺，
糖，
少许，
香葱适量，
大蒜，
1瓣家常香煎豆腐的做法步骤
1.准备好食材。
2.豆腐洗净后切成1cm厚的块。
3.再把豆腐块对切成三角形。
4.青椒洗净去籽后切细粒。
5.烤盘放油刷匀。
6.放入豆腐块。
7.转小两面煎成金黄色的硬皮。
8.锅中放少许油下蒜爆香。
9.加入生抽和海鲜酱。
10.加少许开水放糖调味后放入青椒粒。
11.煮开后放入豆腐块，大火收汁。
12.出锅后撒入香葱即可。
13.家常菜也以吃出的美味
小窍门&温馨提示
豆腐有南北豆腐之分，其中的区别就是用什么做凝固剂，南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。所以这道菜用的是北豆腐。
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热菜 家常菜 北豆腐
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