主料:
全脂牛奶,
500ml,
玉米淀粉,
120g
辅料:
椰蓉,
50g调料
白糖,
20g鲜奶小方的做法步骤
1.准备材料:全脂牛奶??,玉米淀粉??,椰蓉??,白糖,一个洁净的大碗。
2.加入牛奶500毫升。
3.加入白糖20克,玉米淀粉120克。
4.充分搅拌均匀至无粉,无结块奶浆。
5.准备不锈钢平底锅,锅底不平整的不能用。奶浆倒入前再搅拌一遍。
6.开小火,注意力集中,疯狂搅拌至浓稠奶粥。
7.加热搅拌好的奶粥盛出到大碗里,刮干净减少浪费。
8.静置冷却30分钟。
9.继续放入冰箱冷藏凝固。
10.切成小块裹上椰蓉放入模具中。没有模具的可以直接划井字,切块撒椰蓉。
11.完成!
12.滴水不加,每一块奶糕都浓缩了牛奶的奶香,椰蓉的椰香,冷藏后,更是冰冰糯糯,百吃不厌。
小窍门&温馨提示
下锅加热前再次搅拌,淀粉沉淀很快!
TAGS:
甜品 下午茶 其他菜系 全脂牛奶
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