主料:
玉米片，
50g，
白糖，
1匙，
鸡蛋，
2个
辅料:
淀粉，
1匙玉米羹的做法步骤
1.准备食材。
2.鸡蛋打散。
3.淀粉加水溶解。
4.煮锅加水烧开放上用清水捋一遍的玉米片。
5.烧开后倒入溶解的淀粉。
6.搅拌均匀，锅中汤汁已经再次烧开。
7.此时关火，利用余温把鸡蛋液倒入锅中。用勺子慢慢搅匀。
8.余温就把鸡蛋液烫熟了。
9.再加一匙白糖，搅拌至融化。
10.成品。
小窍门&温馨提示
看似很简单的玉米羹，一定要掌握倒入鸡蛋液的时间，融化的淀粉烧开后，一定要关火，这个时候倒入鸡蛋液后慢慢搅拌均匀，利用锅中的余温就把鸡蛋烫熟了，而且鸡蛋嫩，还托丝。
TAGS：
羹类 其他菜系 玉米片
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