主料:
凉粉适量，
羊肉适量，
菠菜适量，
蘑菇适量包包菜适量红辣椒适量，
西红柿适量，
木耳适量
辅料:
盐适量，
香油适量，
葱适量，
花椒粒适量，
胡椒粉适量，
辣椒油适量，
香菜适量，
鸡精适量，
醋适量，
姜适量粉汤的做法步骤
1.料：羊肉，凉粉 木耳蘑菇，菠菜，包包菜 葱姜 红辣椒，胡椒粉 花椒粒 西红柿 醋， 香菜 盐，香油，鸡精
2.把羊肉切成大小一样的厚片
3.凉粉切成大厚块
4.西红柿洗净切成块，葱姜红辣椒切成丝
5.包包菜洗净切成大片，木耳用热水泡软，蘑菇洗净撕成片，红辣椒切成丝，菠菜洗净，香菜切成末
6.锅里加水把羊肉片放入，大火烧开，捞出浮沫，放花椒、姜、盐、葱段，煮熟待用。
7.锅里加煮羊肉的部分原汤，再把红辣椒丝，木耳，蘑菇，包包菜，西红柿块菠菜放入
8.煮几分钟后加粉块
9.煮熟后，加醋、胡椒粉、鸡精，
10.撒上香菜末儿调味，味道鲜美，酸辣适中，油而不腻，开胃爽口粉汤碗内再加上香油，美味的汤红粉白菜青，色香味俱佳的粉汤就可以吃了
小窍门&温馨提示
一般做粉汤都用煮羊肉的部分原汤，再加些水，一起煮，这样好吃
这个过程叫做“烩粉汤”。原汤早已烹好，而蔬菜和粉块是新鲜的
诀窍在于不放酱油，而放西红柿酱以增红色，放胡椒粉以增辛辣，粉块、蔬菜能去膻，味调成偏酸辣
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小吃 菜 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 凉粉
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