主料:
鸡蛋，
10个，
鹌鹑蛋，
10个
辅料:
红茶，
10克，
八角，
2枚，
桂皮，
1板，
花椒，
1汤匙，
生姜，
3片，
香叶，
3片，
老抽，
4汤匙，
生抽，
4汤匙，
糖，
1汤匙，
孜然粉，
15克五香茶叶蛋的做法步骤
1.1、先将鸡蛋洗净后煮熟；
2.2、稍微过过冷水后，将蛋壳逐个敲碎 ，以便入味；
3.3、准备上述调料，将茶叶盒花椒放入纱布袋中收口；
4.4、将煮熟敲碎的鸡蛋放入炖锅中，将人清水没过蛋后多余些量，加入所有调料；
5.5、煮开后小火焖30分钟，关火后，让其自然冷却焖卤一夜；
6.6、食用前加热一下后即可。
小窍门&温馨提示
如果爱吃重口味的，可以煮开后索性把蛋壳剥去再卤，更入味的。
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