主料:
面粉,
300克,
酵母粉,
3g,
无铝泡打粉,
3g,
白糖,
3g
辅料:
葱油,
100g,
低筋面粉,
200g,
盐适量葱油酥饼的做法步骤
1.食材图
2.事先炸好葱油
3.做葱油饼先要和面,白色面团(普通面粉300克,酵母粉3克,无铝泡打粉3克,白糖1小勺,热水适量)葱油酥面团(葱油100克,低筋面粉200克,盐适量)
4.两种面团和好后再切点葱花,毕竟是葱油饼,葱多点才行,葱里加点盐
5.切好葱花后,就面团把面团分成小份,白色面团稍大些,好包裹黄色
6.白色面团(发面)包上黄色(葱油酥)
7.油酥包好了捏扁再包上一勺葱花,像包包子一样
8.包好了擀成长条形
9.擀好再对折成长方形
10.再次擀成长条形之后从一头卷起
11.立起压扁擀成大约3毫米厚的圆饼
12.用烤箱200度烤20分钟或是电饼铛也行的,烤箱步奏忘记了拍照了
13.葱香味十足,当早餐,中式小点都不错
小窍门&温馨提示
小贴士:葱油要提前一天做好,早起做饼不用着急了,这个饼子虽然涉及到发面过程,但是发面只需15分钟
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主食 面食 家常菜 早餐 面粉
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