主料:
罗非鱼，
500g
辅料:
姜，
1块，
大蒜，
5颗，
蒸鱼豉油，
半勺，
老抽，
半勺，
生抽，
一勺，
豆瓣适量，
线椒，
4根，
蚝油，
半勺红烧罗非鱼的做法步骤
1.把罗非鱼洗干净，改成十字花刀
2.加入料酒
3.调味料
4.还有盐
5.腌制20分钟，
6.葱切片，蒜切末。
7.线椒切成段。
8.放入食用油。
9.将蒜辣椒各放一半，小火煎一会儿，爆出香味儿。
10.放入干辣椒。
11.放入酱豆
12.开大火炒一会儿
13.把料盛出来，然后油留下。同时再加一点油。
14.把鱼放里面，两面煎一下。
15.见到微微有点黄就行了。
16.倒入一点老抽
17.再倒入一点生抽。
18.再倒入一丢丢料酒。
19.酱汁里面加少许的水淋在鱼身上。
20.就是这个样子
21.两面都微微煮一会儿，然后加入水到这个鱼的一半，把酱料倒进去
22.大概10分钟翻一个面。
23.然后把剩下的姜蒜辣椒倒进去。
24.然后加入一点蒸鱼豉油。
25.最后再弄上一点糖
26.就行了。
小窍门&温馨提示
酱油生抽老抽和蒸鱼豉油少放就行，不用放半勺，不然会咸，因为个人喜欢吃辣，所以辣椒放的比较多，你们少放就行，图片是边做边拍的，边编辑，所以会有一些不那么好看。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 罗非鱼
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