主料:
鸡蛋，
4个，
低粉，
120克，
糖，
50克
辅料:
椰子粉，
10克，
牛奶，
35克，
玉米油，
30克，
柠檬，
一个，
淡奶油，
130克，
糖，
13克（加入淡奶油）柠檬纸杯蛋糕的做法步骤
1.食材称重准备好。
2.鸡蛋分两次加入砂糖，坐温水，用打蛋器打至出现纹路不易消失
3.如果不好掌握这个度，也可以用牙签检查，插入牙签，牙签硬挺不歪斜就表示打好了
4.加入油和 牛奶，用打蛋器打均匀
5.筛入低粉
6.翻拌均匀
7.将拌好的糊糊舀入纸杯，放入烤盘
8.烤盘放入预热好的烤箱，160度烤30分钟
9.烤蛋糕的时候，我们开始准备装饰用的柠檬，用工具取下柠檬皮碎屑
10.淡奶油加入13克白糖打发，装入裱花袋
11.将淡奶油挤在冷却的蛋糕上
12.撒上柠檬碎屑即可
小窍门&温馨提示
1、取柠檬皮的工具也是学厨的，注意不要取到白色部分。
2、蛋糕一定要完全冷却再挤淡奶油，以免淡奶油融化。
3、全蛋坐在温水里，更容易打发打发。
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甜品 其他菜系 鸡蛋
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