主料:
低筋面粉，
80g，
油，
16g，
枧水，
1.5g
辅料:
转化糖浆，
64g，
豆沙适量，
鸡蛋适量广式豆沙月饼的做法步骤
1.面粉放入盆中
2.放入转化糖浆
3.放入油
4.加入枧水
5.揉成面团后盖上保鲜膜静置一个小时
6.月饼皮15克，馅料30克分别称重好
7.将馅料放入饼皮上
8.慢慢收口包起
9.放入月饼模
10.压制成型
11.依次做好全部的月饼
12.表面喷水，200度烘焙5分钟
13.取出刷蛋液
14.200度烘焙10分钟
小窍门&温馨提示
烤之前要喷水，避免干裂
TAGS：
烘焙 中秋 其他菜系 低筋面粉
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