主料:
低筋面粉，
90g，
鸡蛋，
4个
辅料:
糖，
35g，
泡打粉，
2g，
淀粉适量，
黄油，
30g（玉米油可代替），
水，
60g（或牛奶），
盐，
1g，
千岛酱，
适量（或沙拉酱），
肉松适量肉松蛋糕卷的做法步骤
1.四个蛋黄加20g糖，搅打均匀至出泡
2.分次加入油，搅打至完全融合，蛋黄液变浅
3.加入水（或牛奶），搅打均匀
4.将低筋面粉，淀粉，泡打粉筛入蛋黄液
5.搅匀成无颗粒的面粉糊
6.盐和剩余的糖，分次加入到四个蛋清中，将蛋清打发至倒扣不掉的状态（打发蛋清，工具器皿要无油无水）
7.取1/3的蛋清到面粉糊中翻拌均匀
8.将剩余蛋清全部倒入面粉糊，快速翻拌均匀（刮刀由下至上快速翻版，不要搅拌，以防消泡）
9.将拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹均匀
10.一手端起烤盘，另一只手大力拍打烤盘底部，震出较大气泡
11.撒上适量芝麻和燕麦（可不加），放入预热好的烤箱中层170度15分钟
12.蛋糕烤好，倒扣在烤架上，掀开油纸喷上少许水，再将油纸盖回，防止蛋糕变干，卷时开裂
13.抹上千岛酱，撒上肉松，再挤上少许沙拉酱
14.蛋糕温热时，抹上千岛酱，撒上肉松，再挤上少许沙拉酱
15.借助油纸卷好蛋糕卷，并放置半小时左右定型
16.最后用刀切成段
小窍门&温馨提示
1.我家不爱吃甜，加的糖较少
2.烤的温度时间，根据自家烤箱情况酌情增减，感觉熟了，用牙签四处插一下，拔出来时，没有蛋糕粘在上面基本就熟了
TAGS：
糕点 主食 烘焙 家常菜 烤箱菜 儿童 早餐 下午茶 其他菜系 低筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 烤冰淇淋紫薯的做法,烤冰淇淋紫薯怎么做,烤冰淇淋紫薯的做法,烤冰淇淋紫薯图片,烤冰淇淋紫薯怎么烤,冰激凌紫薯
下一篇： 秘制腌黄瓜的做法,秘制腌黄瓜怎么做,秘制腌黄瓜制作方法,秘制腌黄瓜制作方法窍门,秘制腌黄瓜的糖醋比例,秘制腌黄瓜片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
