产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 豆乳盒子的做法,豆乳盒子怎么做,豆乳盒子的做法及配方,豆乳盒子保质期几天?,豆乳盒子是什么,豆乳盒子的做法

豆乳盒子的做法,豆乳盒子怎么做,豆乳盒子的做法及配方,豆乳盒子保质期几天?,豆乳盒子是什么,豆乳盒子的做法

来源:好招商食品网 美食制作 李子生活漫记  |  2023-01-13
主料:
八寸方形戚风蛋糕坯1个淡奶油150克白糖20克+50克奶油奶酪100克豆浆200毫升生蛋黄2个低筋面粉30克

辅料:
黄豆粉适量

豆乳盒子的做法步骤

1.特殊原料就是奶油奶酪和淡奶油两种了,如图,大型超市冷藏区一般都能找到。

2.小火炒熟炒香黄豆粉。

3.发出豆香,微微泛黄即可。炒黄豆粉用无水无油的厚底炒锅即可,炒好后晾凉备用。如果买的是现成的熟黄豆粉,此步骤可以省略。

4.制作豆浆本来想使用原汁机,但事先泡豆比较麻烦,我做东西常常比较即兴~索性就用了普通豆浆机的干豆功能。

5.打出来的浆也够香。豆浆要用细纱网过滤一下,此步骤很重要,否则影响口感。

6.制作豆乳小锅放蛋黄+糖搅匀,筛入低粉,再搅匀。

7.分数次倒入豆浆搅匀。此时的豆浆可能还比较热,一定要慢加。

8.将上述搅匀的液体中小火加热,不停搅拌,至稍微沸腾的浓稠状态。晾凉。

9.常温奶油奶酪手动搅打至顺滑,跟晾凉的豆浆糊混合拌匀。

10.豆香四溢的豆乳就做好了,晾凉备用。

11.晾豆浆糊的时间里可以用来打发奶油,淡奶油+白糖,电动打到十分发。

12.将蛋糕坯片成三片。

13.将做好的豆乳酱和奶油酱装进裱花袋,注意,这里不要试图使用涂抹的办法,因为一切是在盒子里的,涂抹很难操作。

14.组合:将一片蛋糕铺在盒子底部,挤上约三分之一的豆乳。

15.再挤上约三分之一的奶油。

16.过细筛,撒豆粉。

17.再铺一层蛋糕片,轻轻按压均匀,再重复上述工序~最上面的一层蛋糕片在挤酱的同时注意一下造型就OK啦。

18.最后筛上一层黄豆粉~大功告成。

19.加盖放入冰箱冷藏4小时左右。

20.清爽香甜的豆乳盒子就做好啦。

21.边角料还可以随性做个豆乳杯子~味道一样好。

22.口感丰富~每一勺都是大大的满足~咔咔~O(∩_∩)O~

小窍门&温馨提示

淡奶油可根据个人喜好酌量增减~


TAGS:甜品 下午茶 其他菜系 淡奶油
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 焦糖酸奶慕斯的做法,焦糖酸奶慕斯怎么做,焦糖咖啡慕斯,焦糖慕斯奶茶,焦糖慕斯蛋糕,焦糖芝士慕斯
下一篇: 凉拌鲜笋片的做法,凉拌鲜笋片怎么做,凉拌笋片百科,凉拌笋片的家常做法,笋片拌凉菜,笋片凉拌好吃吗

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 5

Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 7