主料:
虾仁，
100克
辅料:
洋葱，
45克，
甜椒，
25克，
番茄酱，
70克，
淀粉，
50克，
白醋，
2克，
盐，
6克，
鸡精，
3克生梨，1个食用油适量，
白糖，
5克咕咾虾球的做法步骤
1.虾仁去虾线，洗净，用盐腌制5分钟
2.虾仁裹上干淀粉
3.油温5成热，放入虾仁。油温不能太高，油温高会导致虾仁外部焦里面却还没熟，油温也不能低，油温低会导致虾仁外面的淀粉因不能快速凝结而散落。炸完捞出虾仁
4.把虾仁再次放入油锅，复炸
5.虾仁复炸后呈淡金黄色，捞出待用
6.洋葱和青红甜椒切片，待用
7.生梨切块，待用
8.锅中放入番茄酱，加水，加少许白醋，加盐，鸡精和白糖，拌匀
9.锅中放入洋葱片和青红椒片
10.将洋葱片和青红椒片炒匀
11.锅中放入生梨块，并用水淀粉勾芡
12.锅中放入炸好的虾仁
13.把虾仁炒匀，准备出锅
14.成品图
小窍门&温馨提示
喜欢菠萝的可以用菠萝代替生梨，做法是一样的。因为自己不太爱吃菠萝，所以用了生梨??
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热菜 粤菜 产妇 老人 午餐 晚餐 虾仁
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