主料:
馒头,
30克,
培根,
15克,
西葫芦,
15克,
黄油,
少许,
鸡蛋,
3个,
香菇,
少许,
切达奶酪,
1片
辅料:
盐,
2克芝士流心馒头布丁的做法步骤
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1.馒头切小丁
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2.西葫芦切丁,培根切小块
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3.2个鸡蛋加盐打散,再加西葫芦和培根拌匀
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4.将少许融化的黄油涂在模具上。这样烤好了更容易脱模,且更香
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5.倒入模具中,六七分满即可
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6.撒上馒头丁。馒头丁也可以提前蘸满黄油,在烤箱里烤脆,再加入布丁液中。那样口感是脆的。这样直接加入,口感是软糯的
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7.入预热好的烤箱中层,180度烤8分钟左右
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8.再把一个鸡蛋打散,加入撕碎的奶酪片和切碎的香菇,倒在模具中。香菇也可不加,根据个人口味和喜好吧。我用的早餐切达奶酪,如果用马苏里拉奶酪,会有拉丝效果。
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9.继续180度烤5分钟左右,这样分次加热,圆形模具的内芯也容易熟透。如图表面凝固,鼓起,倒扣脱模即可
小窍门&温馨提示
这是3个半圆模的量。
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