主料:
猪脊骨，
3斤
辅料:
土豆，
5个干白菜，5颗青椒，
2根，
小米椒，
3个调料
姜，
5片，
大葱，
1根，
蒜，
5瓣，
大酱，
5勺，
辣椒酱，
3勺牛肉粉，1勺苏子粉，3勺韩式脊骨土豆汤的做法步骤
1.猪脊骨凉水下锅焯水（韩国都是大块，我为了方便啃让肉老板剁小块了）。
2.姜切片，葱切圈，葱根（我个人喜欢用葱根炖汤）。
3.青红椒切圈，蒜切末备用。
4.坐一锅热水，下姜片和葱根（用大葱就行）。
5.放五勺大酱。
6.放三勺辣椒酱。
7.放一勺牛肉粉。
8.把焯好水的脊骨放进锅里中小火煮一个小时。
9.土豆对半切备用。
10.泡好的干白菜洗净切段备用。
11.煮了一个小时后的脊骨放入土豆和干白菜煮半个小时。
12.放三勺苏子粉。
13.起锅前放蒜末青红椒再放来一勺苏子粉，香得嘞。
小窍门&温馨提示
1.干白菜需要提前泡发，洗干净，避免牙碜。
2.大酱根据自己的材料量试着放，可以先少放，因为每家酱味都不一样，不够味再加都行。水最好一次放够，再加水汤就会淡很多。
3.辣椒、苏子粉根据自己口味可放可不放。
TAGS：
汤类 韩国料理 猪脊骨
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