1.150克水倒入盆中,加入30克糖,3克酵母搅匀。
2.加入300克中筋面粉,搅成絮状后。
3.另取3个小碗;分别取出20克、100克、150克面絮放入碗中。
4.在20克碗中加入少许黑可可粉,在100克的面絮中加入2克红曲粉,大盆中加入少许红曲粉,150克的面絮碗里什么都不加。
5.分别揉成光滑面团。
6.在温暖处发酵至1.5倍大备用。
7.案板上撒少许面粉,把粉色面团放在案板上揉匀搓长,分成6份,将每份粉色面团揉成椭圆形后按扁。
8.把白色面团揉匀搓长,先切下来约70克备用;把其余的分成6份。
9.取一份白色小面团擀开,上面的中间用手指往下压一下。
10.如图包住粉红的面团。
11.用剪刀在边缘剪几刀。
12.依次做好其余的,放在油纸上。
13.揪预留的白色面团搓成个小长条,从中间折下成八字形,粘在脸部中间。
14.完成其余的5份。
15.揪红色面团搓圆,粘在八字胡上方。
16.其余的全部完成。
17.把红色面团揉匀搓长,分成3份,擀成圆形薄片,从中间切开。
18.揪预留的白色面团搓长擀开,剪成6个小长条粘在红色半圆形面片下方。
19.把红色半圆形面片粘在粉红色面团上方,整理成帽子形,依次全部做完。
20.揪预留的白色面团做出眉毛和帽子顶端的小白球,粘在相应的位置上,依次全部做完。
21.揪黑色面团做出眼睛和嘴巴,依次全部做完。
22.6个圣诞老人完成。
23.蒸锅放足冷水,把馒头放在蒸屉上,盖上锅盖静置15-20分钟。
24.大火烧开转中火,15分钟。
25.关火后闷5分钟再出锅。
26.可爱滴圣诞老人馒头制做完成。
27.准备去执行送礼物任务啦。