主料:
紫皮蒜，5头
辅料:
米醋适量速成腊八蒜的做法步骤
1.1.将大蒜剥去皮。
2.2.取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一个根部，主要是通过根部吸收醋汁，然后蒜与醋反应变绿色。
3.3.用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。
4.4.依次把所有的蒜瓣根部都处理完。
5.5.找个玻璃瓶子，洗净擦干。
6.6.把蒜瓣都放进去，瓶子太大了，显得蒜瓣很少。
7.7.把米醋倒进去，淹没蒜瓣就可以了。
8.8. 取保鲜膜或者保鲜袋叠几层，放瓶口，这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封。
9.9.把盖子扣上，拧紧。
10.10.放暖气上。2天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了。暖气可以促进醋的挥发，使醋更快的浸入到蒜瓣内，所以在短时间内就可以变绿。
小窍门&温馨提示
快速做腊八蒜2要点：
1. 用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。
2. 密封好的蒜放暖气上，暖气可以促进醋的挥发，使醋更快的浸入到蒜瓣内，所以在短时间内就可以变绿。
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