主料:
蛋黄，
3个，
蛋白，
2个，
白砂糖，
55克
辅料:
低粉，
70克手指饼干的做法步骤
1.蛋白蛋黄分开。
2.蛋白加糖打至硬性发泡。
3.蛋黄中加糖，打至颜色变浅。
4.放一半的蛋白和筛入一半的低粉入蛋黄中，翻拌均匀。
5.重复第4步，将余下的蛋白和低粉与蛋黄拌匀。
6.将面糊装入裱花袋中。
7.挤在垫了烤纸的烤盘上，我这个挤得不够均匀，也不够美观，还有Ladyfinger的感觉吗。
8.入烤箱烘焙，做好的饼干，装入密封罐里保存。
小窍门&温馨提示
原料：蛋黄3个 蛋白2个 白砂糖35克（入蛋白）白砂糖20克（入蛋黄）低筋面粉70克
烘焙：烤箱中层，上下火190度，约18分钟，烤至饼干表面呈金黄色，质地干脆，具体根据自己家的烤箱做调节
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烘焙 饼干 节日习俗 万圣节 其他菜系 蛋黄
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