主料:
淡奶油，
120G，
牛奶，
250G，
吉利丁片，
8G，
芒果泥，
200G
辅料:
细砂糖，
35G芒果丁适量芒果奶酪布丁 的做法步骤
1.吉利丁片提前用冰水泡软备用。
2.奶锅里放入细砂糖。
3.放入淡奶油及牛奶。
4.小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。
5.熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。
6.吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。
7.在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥；然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。
8.将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀，
9.芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。
10.冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。
小窍门&温馨提示
牛奶与砂糖融化后微热时即可熄火，切记不要将牛奶煮开；太热的牛奶会让吉利丁失去凝固的效果。
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