主料:
鸡蛋，
四个，
韭菜，
一把
辅料:
植物油适量，
盐适量韭菜摊鸡蛋的做法步骤
1.韭菜择洗干净，鸡蛋准备好
2.鸡蛋入盆儿中
3.韭菜切碎
4.将韭菜入鸡蛋液中，加适量盐，搅拌均匀
5.平底煎锅中倒适量油
6.油到7、8成热时，将韭菜鸡蛋液倒入锅中，先别动，待底部定型后再翻身
7.看，下面微微焦黄色，滋滋冒油，倍儿香，待蛋液完全凝固就可出锅
8.好香好香
9.外焦里嫩
小窍门&温馨提示
韭菜和鸡蛋的用量可根据喜好来调整；
我觉得油放多一点更显鲜嫩；
蛋液入锅后先不要搅拌，待定型后再翻，块太碎不好吃。
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热菜 家常菜 快手菜 立春 春季食谱 鸡蛋
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