主料:
低筋面粉，
70克，
蛋白，
2个，
蛋黄，
3个，
细砂糖，
20克（蛋黄）
辅料:
香草精，
1.25ml手指饼干的做法步骤
1.准备好材料，蛋白蛋黄分离。
2.蛋白用打蛋器打至大泡沫时分次加入35g细砂糖。
3.蛋白打发至拉起成直立角。
4.蛋黄加入细砂糖和香草精打发至颜色变浅。筛入1/2低筋面粉和1/2蛋白。
5.用刮刀上下翻拌。加入剩下1/2低筋面粉和1/2蛋白。
6.翻拌至糊状。用中号圆孔裱花嘴。
7.预热，烤箱上下190度，烘培10分钟。
8.成品，不太成功。这次用的土鸡蛋不好控量。
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饼干 低筋面粉
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