主料:
花生米，
300克
辅料:
椒盐粉，
1/2茶勺，
五香粉，
1/2茶勺，
白糖，
40克熟冻猪油，1大勺植物油，
200ML闽生果的做法步骤
1.花生米用开水泡15分钟左右。
2.捞出，剥皮。
3.锅中倒入植物油，下花生米炸至酥脆，捞出，放凉备用。
4.将白糖、五香粉、椒盐粉混合拌匀。
5.先将放凉的花生米与熟猪油拌匀。
6.再与做法4的调料拌匀即可。
小窍门&温馨提示
磨叽几句：
传统的做法是用猪油炸花生米，我觉得不太健康，改用植物油了。炸花生米时最好凉油下锅，慢火炸熟，油温太高会导致花生米外部焦糊，内部夹生，炸至变色即关火，用余温再炸一会，炸好的花生米才好吃。
TAGS：
小吃 闽菜 花生米
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