主料:
面粉，
500g，
鸡蛋，
1个，
水，
300g，
泡打粉，
10g，
酵母，
5g，
食用油，
15g（和面中）
辅料:
食用油，
适量（炸制用）调料
盐，
8g家庭炸油条的做法步骤
1.把粉类先混合均匀，再加入其他材料，最后加入水，我是头天晚上用面包机和的面团，放入冰箱冷藏一夜，做之前提前2个小时从冰箱取出回温至室内温度。
2.取出的面团请勿揉面，用手抻长压一下（如果当天做根据温度不同需要饧制几个小时)。
3.制作油条出剂子。
4.锅中放入适量食用油烧至4至5层热油温，下入油条剂子炸制。
5.勤翻动油条，使其受热均匀。
6.继续炸制。
7.油条颜色一致，受热均匀。
8.捞出装盘，颜色金黄，非常膨松、香味扑鼻而来。
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小吃 家常菜 面粉
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