主料:
洋葱，
1个，
大排，
355克
辅料:
料酒适量，
生抽适量，
冰糖，
1块，
盐适量，
鸡精适量洋葱烧大排的做法步骤
1.材料：洋葱、大排（已洗净）
2.将洋葱剥去外皮清洗一下、捞出。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已洗净的大排放在案板上用刀背拍松切开，待用。
5.再将切开的大排下入清水锅中、煮开，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。
7.随后，加适量的料酒。
8.倒入一些清水煮开后烧煮一会。
9.接着，加适量的生抽。
10.加入一块冰糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开煮至浓稠。
14.然后，合入切开的洋葱翻动一下煮上2——3分钟，即成。
15.出锅，装盘。
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