主料:
猪腰，
2个，
茭白，
2个，
青椒，
1个，
胡萝卜，
0.5个
辅料:
盐，
2克，
料酒，
3ml，
姜，
0.5克，
葱，
0.5克，
味精，
0.1克，
色拉油，
10克炒腰片的做法步骤
1.把猪腰去白色筋膜，片成片后浸在清水中
2.把茭白、青椒、胡萝卜切片待用
3.炒锅中倒入色拉油，放入姜葱爆香，放入腰片爆炒
4.断生后盛出，锅中留汁水
5.把茭白、青椒、胡萝卜放入留有汁水的锅中爆炒
6.放入腰片，同时放入料酒、盐进行调味，放适量水烧滚，起锅时放入味精
7.成品
小窍门&温馨提示
1、猪腰的白色筋膜一定要去干净，不然有股骚味，自己不会弄的可以叫卖的商贩弄。
2、味精一定要出锅时放，加热会产生有害物质。
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