主料:
牛肚，
250克
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精，
少许，
姜，
15克，
蒜头，
15克辣椒姜蒜炒牛肚的做法步骤
1.牛肚洗净放入盛具中，加入至过牛肚面的水，加入适量的木瓜酶搅匀，浸泡嫩化10小时左右。
2.切十字花刀。
3.再切成条。
4.姜切丝，蒜切碎。
5.锅烧热下油、姜、蒜、干辣椒炒香。
6.下牛肚继续煸炒。
7.待牛肚熟时加入适量的盐、鸡精、胡椒粉炒匀，装盘。
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热菜 家常菜 牛肚
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